ひじき入り豆腐ハンバーグ
八百屋まりの
作り方
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1
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材料はこちら
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2
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高野豆腐をみじん切りにする。角から刻むと切りやすい。（水戻しはしない）
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3
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長ネギをみじん切りにする。蛇腹切りにしてから刻むと切りやすい。
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4
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ひじきは水洗いして、砂などの汚れをとる。水気をよく切る。（水戻しはしなくてよい）
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5
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ハンバーグの材料を全てビニール袋に入れる
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6
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袋の上からよくこねる。冷蔵庫で30分~1時間寝かせる。
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7
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袋の角をハサミで切り、クッキングシートの上に絞る（85g前後ずつ、計6個）
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8
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スプーンなどで形を丸く整える。
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9
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冷たいフライパンにごま油（分量外）をひき、キッチンペーパーで伸ばす。
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10
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⑧を裏返して入れ、中火で3分間加熱する。
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11
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クッキングシートをはがし、ハンバーグを裏返す。
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12
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中火で2分加熱する。
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13
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皿に盛り付け、大根おろしをのせ、めんつゆをかける。千切りにした大葉をのせる。
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コツ・ポイント
乾燥の状態の高野豆腐をハンバーグの種に加えることで、豆腐の水切りなしでお手軽に豆腐ハンバーグを作ることができます！
このレシピの生い立ち
手軽にできて美味しい豆腐ハンバーグを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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八百屋まりの
