蜂カレー粉使用!欧風カレー
作り方
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1
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「蜂カレー粉」を使用。
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5
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玉ねぎがあめ色になったら、バターとみじん切りにしたセロリを入れ軽く炒める。
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6
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ワインを2~3回に分けて入れ、中火で水気を飛ばすように炒める。
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7
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ワインを全て入れ、水気が飛んだら、細かく切ったトマトを入れて炒める。
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8
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⑦を鍋に移し入れ、③と水、固形洋風スープの素を入れ、弱火で20分間煮込む。
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9
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⑧を煮込む間に綺麗なフライパンに(A)のバターを中火で焦げないように溶かし、バターが溶けたら、小麦粉とカレー粉を炒める。
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10
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お玉一杯分の⑧の煮汁を、炒めたカレー粉のフライパンに入れのばしておく。
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11
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⑧20分間煮込んだら火を止め、デミグラスソース、いちごジャムを入れ溶かし、のばしたカレー粉を入れ、弱火で10分間煮込む。
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12
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⑪を10分間煮込んだら、生クリームを入れ、弱火で少しぐつぐつなるまで煮込む。
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13
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最後に砂糖と塩を入れ、味を整えて完成。
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コツ・ポイント
玉ねぎをあめ色になるまで炒め、ワインの水気をしっかり飛ばすことで、欧風らしさが出ます。
このレシピの生い立ち
カレー粉から作る本格的な欧風カレーを作ってみませんか?こだわりの味わいをお楽しみください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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