生ニラおひたし＋生卵の冷やし天かすうどん
ウクレレおじさん♪
作り方
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1
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ニラ1束を輪ゴムで根っこ側を縛ります。
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2
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塩をふたつまみと、味の素を少々沸騰したお湯に入れて、ゴムで縛った根の方から熱湯へ20秒浸します。
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3
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葉の方も1分茹でます。
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4
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トングで引き上げ、冷水で冷やして、水分を絞ります。
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5
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3cm幅にカットして…
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6
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蒲田醤油のだし醤油を用意します〜
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7
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天かす（揚げ玉）スーパーのお惣菜コーナーに「天かす（揚げ玉）あります？ 」って言うと…10円単位で買えます！たぶんw
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8
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お好みの…冷凍うどん（お好みのうどん）を氷水でしっかり締めて、ニラのおひたしと、天かす（揚げ玉）と卵黄をお好きなだけ！
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9
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仕上げに白胡麻をパラパラかけたら完成！お好みで…すりおろした生姜やワサビもありです！すだち レモンもあり！大根おろしも！
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10
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鎌田醤油のだし醤油をかけたら完成！
無ければ、めんつゆ、白だし＋醤油1：1でもOK!
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コツ・ポイント
皆様お住まいのスーパーマーケットにお惣菜コーナーがあるかと思います！様々な食材の大量の旨味成分を含んだ天かす（揚げ玉）でお安く…ゲットして！うどんは、しっかりと氷水で冷やして締めて下さい！卵の量は好きなだけ！
このレシピの生い立ち
レシピID：7212883でニラのおひたしを作ったら、冷たい…おうどんが食べたくなったので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウクレレおじさん♪
