詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
鷹の爪は種を除く。にんにくは皮を剥いて包丁の腹で潰す
胡瓜以外の材料を全て鍋に入れ、火にかける。沸騰したら弱火に落として2分加熱する2分経過したら火を消して冷ましておく
胡瓜は板摺りをして表面のいぼいぼを取る。両端を切ってこすると灰汁がたくさん出ます。両端とも行ってください
3等分にして熱湯で1分茹でる。熱湯消毒した容器に入れる
漬け汁の荒熱が取れたら胡瓜と合わせる。完全に冷めたら冷蔵庫で3日以上漬け込めば完成
作り方の動画はこちら(YouTube動画)https://youtu.be/CmVtVkbIOJg