タルタルやハンバーガーに! ピクルス♪

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Description

とても美味しいピクルスです!
タルタルソース用に作りました。

作り方の動画あり(URLは工程6を参照)

材料 (1本分)

1本
140㏄
40㏄
砂糖
大さじ1
小さじ1
胡椒
30粒
クローブ
2粒
にんにく
1片
ローリエ
1枚
鷹の爪
1本

作り方

  1. 1

    写真

    鷹の爪は種を除く。
    にんにくは皮を剥いて包丁の腹で潰す

  2. 2

    写真

    胡瓜以外の材料を全て鍋に入れ、火にかける。
    沸騰したら弱火に落として2分加熱する
    2分経過したら火を消して冷ましておく

  3. 3

    写真

    胡瓜は板摺りをして表面のいぼいぼを取る。
    両端を切ってこすると灰汁がたくさん出ます。
    両端とも行ってください

  4. 4

    写真

    3等分にして熱湯で1分茹でる。
    熱湯消毒した容器に入れる

  5. 5

    写真

    漬け汁の荒熱が取れたら胡瓜と合わせる。
    完全に冷めたら冷蔵庫で3日以上漬け込めば完成

  6. 6

    写真

    作り方の動画はこちら(YouTube動画)

    https://youtu.be/CmVtVkbIOJg

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちらhttps://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12745302442.html

このレシピの生い立ち

●タルタルソース用に作りました!
●YouTubeで『大人様ランチ♪』で検索!
レシピID : 7213825 公開日 : 22/05/29 更新日 : 22/09/11

このレシピの作者

クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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あねちゃん
3日後が楽しみです!ありがとうございます!
初れぽ
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ルチアーノ★★★
しっかり漬かりました⭐タルタルソース卵サラダに⭐