塩麹鶏むね肉とマッシュポテトのハンバーグ
ハロハロ
作り方
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1
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鶏むね肉は、1センチ角くらいの粗みじん切りにして、塩麹につけておく。前日でもOK!
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2
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じゃがいもを茹でて、マッシュ状につぶす。
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3
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ボールに1と2を混ぜ、薄力粉を加える。
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4
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手のひら半分くらいに丸める。
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5
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フライパンにやや多めの油を敷き、4を両面蓋をして焼く。
お好みで胡椒などをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏むね肉のかさ増し料理で作ったけれど、じゃがいもとあって新しい一品になりました。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉と塩麹は唐揚げの下準備でいつも作り置きしていました。かさ増しのつもりでじゃがいももプラスしたら新たな一品に！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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