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ホタテとアスパラのバターしょうゆ炒め

ホタテとアスパラのバターしょうゆ炒めの画像

Description

バター醤油の香ばしい香りがたまらない1品です。
輪切りのエリンギがホタテの食感に似ているので、かさ増しにもおすすめ！

材料 （4人分）

アスパラガス（4㎝幅）
5～6本
玉ねぎ(くし切り)
1個
エリンギ（1㎝幅の輪切り）
2本
ベビーホタテ
200g
バター
20g
しょうゆ
大さじ１
塩・こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラガスの硬い部分を切り落とす。下側の皮が硬い場合はピーラーで皮をむき4㎝幅に切る。

  2. 2

    写真

    エリンギは1㎝幅の輪切りにする
    玉ねぎはくし切りにする

  3. 3

    写真

    ここがポイント！
    フライパンにバターを入れ、エリンギの両面に焼き色を付ける
    （見た目がホタテ風になるように）

  4. 4

    写真

    3にアスパラガス・玉ねぎ・ベビーホタテを入れ炒め、軽く塩・こしょうをふる
    仕上げにしょうゆをまわしかける

コツ・ポイント

エリンギを厚く輪切りにすると、ホタテのような見た目と食感になるかも⁉
（1人分）
エネルギー122Kcal
炭水化物8.8g(糖質6.5g 食物繊維2.3g）
たんぱく質11.4g
脂質5.2g
塩分1.1g

このレシピの生い立ち

アスパラガスやホタテはおいしいけど、お値段がちょっと高め・・・
そんな時は玉ねぎとエリンギでかさ増しすれば、低糖質でボリューム満点なメインおかずになります。
レシピID : 7215895 公開日 : 22/07/08 更新日 : 22/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月7日
初れぽ
写真
クックC1ZBWP☆
すっごく美味しかったです！！
#アスパラ #ご飯がススム #おさけのつまみにも #かんたんすぐできる
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( )
けやきクリニック
ホタテとアスパラのバターしょうゆ炒め
by けやきクリニック