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シュクメルリのクスクス

シュクメルリのクスクスの画像

Description

蒸らすだけのクスクスで異国気分
野菜たっぷりのお好みソースで！

材料 （2人分）

ホワイトソース
1/4缶
牛乳
50cc
顆粒ブイヨン
小さじ2
ガーリック
1/4個
シュレッダーチーズ
20g
水
200cc
唐揚げ用鶏肉
200g
ブロッコリー
5房
ニンジン
1/2本
ナス
1本
パプリカ
1/4個
キャベツ
1枚
オリーブオイル
大さじ1
クスクス
2カップ
お湯
2カップ

作り方

  1. 1

    写真

    【シュクメルリソース1】
    ホワイトソースに牛乳、ブイヨン、ガーリック、チーズ、を入れて弱火で温める

  2. 2

    【シュクメルリシチューの具】
    鶏肉を強火で炒める。その他野菜を中火で炒め、ソース1に入れる

  3. 3

    写真

    【クスクスを蒸らす】
    クスクス1カップに対し沸騰したお湯1カップを入れて5分蒸らす（火に通す必要はない）

  4. 4

    クスクスを器に入れシュクメルリソースをかけて、具を盛り合わせる

コツ・ポイント

クスクスは、アラビア語圏、フランス語圏のカレーとも呼ばれる位に、食卓によく上り、好んで食べられています。
ソースは工夫次第。クスクスにカレーをかけても美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

ジョージア料理のシュクメルリをご飯でないもので食べたかったからです。野菜は家庭菜園で採れたものを中心に！
レシピID : 7216023 公開日 : 22/05/31 更新日 : 24/02/06

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シュクメルリのクスクス
by ゆうたろうっち