お寿司のかんぴょう煮
がっこいぶり
作り方
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1
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干瓢は流水でよくもんで洗う。水に10分くらいつけておく。
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2
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小鍋に調味料を入れて沸騰させたら、干瓢を入れて弱～中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
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3
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冷ましてお好みの大きさにカット。濃い味つけで煮てあるので冷蔵庫で1週間は日持ちします。
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4
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恵方巻きにも♪合わせ酢（レシピID633038）。具は出し巻き卵（レシピID634535）、ほうれん草、かまぼこ入り。
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5
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散らし寿司にも♪
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コツ・ポイント
無性にかんぴょう巻きが食べたくなったので。
このレシピの生い立ち
小さい頃は苦手だったのに、大人になってから無性に食べたくなる干瓢巻き。おうちで手軽に作ってみました。
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がっこいぶり
