手軽簡単○手羽元肉のタレ焼き
Description
もっと簡単にできるように7/6に改訂しました。
焼肉のタレを使うので、ガッツリ食べたい食事にピッタリです。ご飯進みます。
焼肉のタレを使うので、ガッツリ食べたい食事にピッタリです。ご飯進みます。
材料
手羽元骨付き
食べたい分
焼肉のタレ好きなもの
お好みの量
料理酒
フライパンにサラッと
作り方
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1
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お肉とお好みの焼肉のタレ、料理酒を用意しましょう。
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2
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食品トレイに並んだままの肉に爪楊枝で適当に穴を開けます。タレが染みやすいように〜とイメージしつつ刺す
爪楊枝は捨てて○
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3
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適当にフライパンに並べます。皮がついてるので油しきません。
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4
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火をつけます。中火くらい。お酒をフライパンにサラッと敷く程度入れます。
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5
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蓋閉めます。
グツグツしてアルコールの香りがなくなったらokです。
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6
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蓋を開けて生っぽい部分があればもう少し蓋をして待ちます。
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7
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蓋を開けて全体的に火が通って白くなってたら、焼肉のタレを入れます!
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8
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だーっといれます。これはタレの濃さ次第にもなりますが、絡めるのと、蒸発して濃厚になるのを考えて少し多めに入れました。
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9
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肉にタレを絡めて
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全体に絡まるようにお肉をひっくり返しながら焼いていきます。
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タレが絡んでテリテリになってきました。
絡めながら煮詰めます。
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タレが煮詰まり減りました!
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13
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皿に盛り付けて完成!
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コツ・ポイント
爪楊枝で穴をあける工程は、面倒だったらしなくてもいいです○フォークで穴を開けてもok。
料理酒は日本酒を使いました。砂糖等が入っているものもあるので自宅のお酒の種類次第です。甘くなる場合は塩や醤油で味を整えて。
野菜をプラスしても○
料理酒は日本酒を使いました。砂糖等が入っているものもあるので自宅のお酒の種類次第です。甘くなる場合は塩や醤油で味を整えて。
野菜をプラスしても○
このレシピの生い立ち
時間もない味付けも考えたくない…
そんなときに作ったら濃い味旨旨なお肉になりました。
そんなときに作ったら濃い味旨旨なお肉になりました。
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