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鶏むね肉の甘酢漬け★柚子こしょう風味

レシピID:721833
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淡白な鶏むね肉がこのタレによく合います。冷めても美味しいのでお弁当にもいいかも!生の玉ねぎ、人参が程良くしんなり~♡

材料 ( 鶏むね肉2枚 )

鶏むね肉 2枚
★しょう油 大さじ1
★しょうが汁 大さじ1
★料理酒 大さじ1
☆しょう油 1/3カップ
☆酢 1/2カップ
☆みりん 1/2カップ
☆柚子こしょう 小さじ1/2
☆玉ねぎ千切り 1/2個
☆人参千切り 1/3本
片栗粉 適宜
揚げ油 適宜

1

鶏むね肉の水分を拭き取り、食べやすい大きさに切る。(そぎ切り)

2

ビニール袋に1と★を入れ下味を付ける。袋の上からもんで30分位漬ける。

3

☆の材料をよく合わせておく。

4

2の鶏むね肉をキッチンペーパーなどで水分を拭き取り、片栗粉をまぶし、中火の油で揚げる。

5

写真

揚げた鶏むね肉の油を切り、アツアツのうちに3のタレに絡める。

コツ・ポイント

長時間タレに漬けておくと、味が染み込み過ぎてしょっぱくなるので、残った場合はタレから出して保存するといいみたいです。柚子こしょうはメーカーによって辛さや塩分が違いますので、味を見て加減して下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6(2人)

09/08/24

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私がはまった元祖むな肉レシピ。つまみ食いでなくなりそう

写真 おもおも

鶏肉レシピ気に入ってくれて嬉しいな~❤お皿!お揃いだね☆

09/06/16

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さっぱり味染みウマ♥柚子胡椒♡。→ˇ艸←)大葉&紫玉葱で♪

写真 ごままろん

わ~❤有難う。大葉もいいですね。お肉染み染み美味しそう!

09/05/26

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久しぶりにリピ。むね肉が安い時に買って冷凍庫にストックしてるよ

写真 おもおも

有難う!!!さすが、お安い時にストック!しっかり者だよ~❤

09/03/24

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やっぱこれよね☆またまた作っちゃった。いつ食べてもおいしい~

写真 おもおも

いつも有難う!このおかずご飯モリモリ進むよね。私も作ろうかな

09/03/02

写真

リピしました。本当おいしいねー☆

写真 おもおも

りぴれぽありがとう!気に入ってくれて嬉しいよ (^◇^)

09/02/19

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かなり好きかも☆とっても私好み。私の定番になりそう。ありがとう

写真 おもおも

ありがとう♡嬉しいよん。生鮭や夏はカツオも美味しいんだよ^^

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/01/27
唐揚げや、立田揚げ以外のものを作ろうと思いました。このタレは三杯酢をアレンジしてみました。お魚でも同様の手順でたまに作ります。

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