鶏むね肉の甘酢漬け★柚子こしょう風味
レシピID:721833
淡白な鶏むね肉がこのタレによく合います。冷めても美味しいのでお弁当にもいいかも！生の玉ねぎ、人参が程良くしんなり～♡
材料 （ 鶏むね肉２枚 ）
| 鶏むね肉 | ２枚 |
| ★しょう油 | 大さじ１ |
| ★しょうが汁 | 大さじ１ |
| ★料理酒 | 大さじ１ |
| ☆しょう油 | １／３カップ |
| ☆酢 | １／２カップ |
| ☆みりん | １／２カップ |
| ☆柚子こしょう | 小さじ１／２ |
| ☆玉ねぎ千切り | １／２個 |
| ☆人参千切り | １／３本 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
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1
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鶏むね肉の水分を拭き取り、食べやすい大きさに切る。(そぎ切り)
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2
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ビニール袋に１と★を入れ下味を付ける。袋の上からもんで３０分位漬ける。
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3
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☆の材料をよく合わせておく。
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4
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２の鶏むね肉をキッチンペーパーなどで水分を拭き取り、片栗粉をまぶし、中火の油で揚げる。
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5
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揚げた鶏むね肉の油を切り、アツアツのうちに３のタレに絡める。
コツ・ポイント
長時間タレに漬けておくと、味が染み込み過ぎてしょっぱくなるので、残った場合はタレから出して保存するといいみたいです。柚子こしょうはメーカーによって辛さや塩分が違いますので、味を見て加減して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(2人)
鶏肉ﾚｼﾋﾟ気に入ってくれて嬉しいな～❤お皿！お揃いだね☆
わ～❤有難う。大葉もいいですね。お肉染み染み美味しそう！
有難う!!!さすが、お安い時にストック！しっかり者だよ～❤
いつも有難う！このおかずご飯モリモリ進むよね。私も作ろうかな
りぴれぽありがとう！気に入ってくれて嬉しいよ （＾◇＾）
ありがとう♡嬉しいよん。生鮭や夏はカツオも美味しいんだよ＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/27
唐揚げや、立田揚げ以外のものを作ろうと思いました。このタレは三杯酢をアレンジしてみました。お魚でも同様の手順でたまに作ります。
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