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大根はすりおろしておく。トマトは5mm程度の角切りにする。
ボウルに大根おろし、トマト、☆の調味料をすべて入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
白身魚に塩こしょうを振り、薄く小麦粉をまぶして揚げ焼きにする。
3の魚に2のたれをかけ、小口切りにした小ねぎを散らす。