皮パリがごちそう！！チキンステーキ

鶏もも肉は筋と余分な油を取り、厚みのある部分に包丁で切り込みを入れて厚みを均一にして両面に塩こしょうをふる。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏もも肉の皮目が下になるように置き、アルミホイルを被せ重しをのせて焼く。約5分

焼き色がついたら重しとアルミホイルを取り、裏返し中火で3分焼く。