茶がゆの画像

Description

和歌山県の郷土料理です。
ほうじ茶でお茶漬けを作ります。
おかいさん、おかゆさんって言ったりします。

材料 (2人分)

1/2合
600ml
ほうじ茶パック
適量

作り方

  1. 1

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    鍋に浄水600mlを入れ、それに相当な量のほうじ茶パックを入れます。
    私の場合、一袋2gで3袋入れました

  2. 2

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    先程の鍋を中火で熱し、ほうじ茶を作っている間に、お米を1/2合洗います。

  3. 3

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    ほうじ茶を濃いめに抽出し、パックを取り除き、お米を入れます。

  4. 4

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    少し蓋をずらして、弱火煮詰めます。
    たまに底からかき混ぜます。

  5. 5

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    20〜30分後、水分が飛び、お米が膨らんできたら加熱を終了し、完成です。

  6. 6

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    お好みで梅干しや海苔(分量外)などをトッピングをしてください。

コツ・ポイント

素朴な味なので、濃いめにほうじ茶を抽出すると味がしっかりする。

このレシピの生い立ち

和歌山県の郷土料理を知ってもらおうと思い、投稿しました。簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてください!
レシピID : 7220938 公開日 : 22/06/06 更新日 : 22/06/06

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