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じゃがいも、ベーコンは千切りにする(じゃがいもはスライサーを使うと便利)。シュレッドチーズはそのまま。
1のじゃがいもは絶対に水にさらさないでください。1を全てボールに入れて混ぜてる。
フライパンを熱して、多めの油をひいて2を入れて形を整える。全体をフライ返しなどで押さえて材料がばらけない様にする。
蓋をして蒸し焼きにする。中火で10くらいしたら、ひっくり返す。
ひっくり返したらそのまま蓋をとったままで5分位焼いて両面をパリッとさせる。
器に盛り付けてカットする。チーズとベーコンで味がついていますが、お好みで塩胡椒や味の素、コンソメを入れても良いです。