冷やご飯活用！イタリアンリゾット
Description
野菜たっぷりな洋風おじや。粉チーズ・タバスコ・塩・コショウ・オリーブオイルなど好きなものをかけて。
ぽろっとＱちゃん
材料
（2人分）
8本
各1/4個
1/2本
1本
3本
50g
オリーブオイル
大さじ2〜4
おろしニンニク
小さじ1
茶碗大盛1杯
450cc
白ワイン
大さじ1
固形コンソメスープの素
2個
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
乾燥バジルやオレガノ
少々
作り方
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1
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ししとうはヘタをとるだけ、パプリカ・ナス・エリンギは細長く切ります。トマト・ソーセージ・ベーコンは一口大に切ります。
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2
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オリーブオイルを熱したフライパンで、月桂樹の葉とニンニク（おろしたもの刻んだものどちらでも）を炒めます。
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3
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白米をドーンと入れます。
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4
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水300ccと白ワインを白米の上からかけ、固形コンソメスープの素1個と塩を入れて溶かしつつ、白米を平らに広げます。
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5
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切った具材を白米の上に並べます。さらに150ccの水と固形コンソメスープのもと1個を入れます。
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6
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蓋をして沸騰してきたら中火で10分煮込みます。
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7
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蓋をとるとこんな感じです。汁気ひたひた雑炊気味がお好みならここまでで火をとめます。コショウとバジルをかけます。
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8
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汁気の少ないおじや風にする場合は、オリーブオイルをフライパンの縁から渦巻き状にまわしかけ、蓋をせず弱火でさらに10分。
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9
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水分が飛んでニンニクの香ばしい匂いがしてきたら出来上がり♪
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10
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オリーブオイル・塩・コショウ・粉チーズ・タバスコはお好みで。
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11
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※Meggymooさん。つくレポどうもありがとうございました。そうなのです♪冷やご飯の消費法に加えておくと便利です！
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※レディ・ババアさん。つくレポどうもありがとうございました！美味しそうです♪食べたくなりました(*^▽^*)
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コツ・ポイント
簡単に言ってしまえば、オリーブオイルとニンニクを使って、白米と野菜・ソーセージやベーコンをひたる程度のコンソメスープで煮込めば出来ます♪
このレシピの生い立ち
ご飯茶碗に山盛りの前日に余ったご飯。チャーハンかお茶漬けか...。そうだ！たまにはリゾットに、と作りました。
