クリームブリュレ
Description
混ぜてオーブンに入れるだけの簡単スイーツ！
ごはんはおかず！
材料
作り方
-
-
1
-
バニラビーンズを裂いて、
中のつぶつぶを包丁の背でこそぎとる。
-
-
-
2
-
こそぎとった中身とさやを生クリームと一緒に1度沸かす。
-
-
-
3
-
卵黄とグラニュー糖を合わせる
ブランシール(白くなるまで混ぜること)する必要は無い
-
-
-
4
-
3で混ぜたものと、沸かした生クリームを合わせて、冷ます。
-
-
-
5
-
容器に入れる際に細めのザルで、バニラビーンズを濾して、取る
-
-
-
6
-
120度50分の湯煎焼き
容器の大きさによって、火の入り方は変わってくるので、そこは臨機応変に
-
-
-
7
-
グラニュー糖(分量外)をひいて、バーナーで焦がして完成！
-
コツ・ポイント
材料合わせてオーブンに入れるだけなので
コツはほぼないと言っても過言ではないです。
強いて言うならキャラメリゼを端からやるってことくらいです。
コツはほぼないと言っても過言ではないです。
強いて言うならキャラメリゼを端からやるってことくらいです。
このレシピの生い立ち
フランス語で｢焦がしたクリーム｣という意味だそうです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ごはんはおかず！
