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ニンクキとズッキーニの挽肉中華炒め♪

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Description

オイスターソースの甘味と挽肉のコクが染みたニンクキとズッキーニを食感と共に楽しみましょう！

材料 （3人分）

ニンニクの芽（ニンクキ）
１袋
ズッキーニ
1本
豚ひき肉
200g
ごま油
小さじ1
胡椒
少々
■ 《ソース》
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
紹興酒
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    ニンクキは5センチに切り揃えたら、沸騰した湯に約10秒湯通ししてザルにあげる。ズッキーニは縦長に7ミリ角で切り揃えておく

  2. 2

    あらかじめ、ボウルに調味料をしっかり混ぜて《ソース》を合わせ、事前に作っておく

  3. 3

    ごま油をひいたフライパンを中火で、挽肉の脂が出てややカリカリになるまで炒めたら、強火にし合わせておいたソースを加える

  4. 4

    混ぜ合わせアルコール分が飛び、挽肉にソースが馴染んだらニンクキとズッキーニを合わせ胡椒を振り、軽く火が通ったら完成です！

コツ・ポイント

ニンクキは湯通しすることでズッキーニと同じ時間で火が入り、シャキシャキした歯応えが残るよう強火で一気に炒めましょう！

このレシピの生い立ち

ズッキーニを使った中華が作りたくて
レシピID : 7230603 公開日 : 22/06/18 更新日 : 24/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年12月4日
初れぽ
写真
maezuchu
オイスターソースの味わいにニンクキとズッキーニの食感が美味しい！
#牛肉とにんにくの茎の炒めもの❣ #ズッキーニの美味しい食べ方
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( )
maezuchu
ニンクキとズッキーニの挽肉中華炒め♪
by maezuchu