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ぶりはビニール袋に入れて調味料を加えてよく馴染ませる。しばらく冷蔵庫に放置。
グリル鍋かフライパンにゴマ油を敷く。1を並べる。お好みで野菜も並べる。蓋をする。
最初強火、軽く焼色が付いたら裏返し、中火にして焦げないように焼きく。途中焦げそうになったら酒を少々加え蒸し焼きにする。
中まで火が通ってキレイな焼き色が付いたら焼き上がり！
お好みで大根おろしやポン酢と一緒に召し上がれ！茹で野菜等もトッピング！
3つ子のビッグボス
