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麺つゆで簡単に！筍の煮物

麺つゆで簡単に！筍の煮物の画像

Description

麺つゆで簡単に作れる煮物のレシピです。お弁当やお酒のお供に◎

材料 （3〜4人分）

筍水煮
1本約250g
にんじん
1本
コンニャク
1袋
鶏肉（もも肉使用）
1枚
油揚げ
2枚
■ 調味液
水
300cc
麺つゆ（4倍濃縮）
100cc〜
白だし
大さじ1
だしの素（顆粒）
小さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    筍、にんじんを乱切りにする

  2. 2

    写真

    コンニャクを手でちぎって水洗いし、ザルに入れ、水気を切る
    鶏肉は一口大に切っておく

  3. 3

    写真

    油揚げは2枚重ねて、6等分に切る

  4. 4

    写真

    鍋に水、麺つゆ、白だし、砂糖、だしの素（顆粒）を入れ、中火で加熱
    する

  5. 5

    写真

    筍、にんじん、鶏肉を入れる
    表面を覆うように油揚げを広げる
    ＊コンニャクは後入れ

  6. 6

    写真

    キッチンペーパーで灰汁取り&落とし蓋をして、フタを少しずらして、15分煮込む
    ＊15分間、中火のまま

  7. 7

    写真

    15分したら、キッチンペーパーを取り、コンニャクを加える
    軽く混ぜ、味見をして、薄ければ麺つゆで調整する

  8. 8

    写真

    再び、キッチンペーパーをかぶせ、フタを少しずらして15分煮込む
    ＊フツフツしてきたら、弱〜弱中火にする

  9. 9

    写真

    15分後、冷めるまで放置する

コツ・ポイント

・鶏肉はお好みの部位に変更可です。
・一晩寝かせるとよりおいしいです。
・しいたけや絹さやなどお好みで加えて下さい。

このレシピの生い立ち

筍が好きな娘のお弁当用に
レシピID : 7234107 公開日 : 22/06/20 更新日 : 24/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2024年4月30日
写真
moco0814
急遽、小学校からもらってきたタケノコを使って、作ってみました！味が染み染みで、とても美味しかったです！
#味が決めて

つくれぽありがとうございます！ 「美味しかった」　とのコメント、嬉しいです♪

2023年1月2日
写真
花花里
お正月に作りました。野菜が沢山食べれて良かったです！
#定番の味
2022年8月5日
写真
クックZZG34H☆
食感も残り美味しくできました。時間が経ち過ぎたたけのこだったので少し苦味が残ってしまったのが反省点でした。
#筍の煮物
2022年7月25日
初れぽ
写真
水お湯
筍と鶏肉だけで、めっちゃくちゃ美味しくて30分煮込むと鶏が繊維に沿って口の中でホロホロ崩れて最高でした✨
#こども喜ぶ
つくれぽを書く

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miu_cafe
麺つゆで簡単に！筍の煮物
by miu_cafe