ふんわりあまーい☆お弁当の卵焼き
作り方
-
-
1
-
★を、全部まぜます
よく混ぜたところに、卵を割り入れ混ぜます
-
-
-
2
-
卵焼き器に油を熱して、クッキングペーパーで軽く拭き取ります(中火)
-
-
-
3
-
卵液を半量流します
-
-
-
4
-
奥から手前にくるくる巻きます
(わたしは、あまり混ぜません)
けっこー雑な感じで大丈夫です
-
-
-
5
-
空いたところに、先程拭き取りに使ったクッキングペーパーで
また油を塗り、奥に卵焼きを移動させます
-
-
-
6
-
空いた手前にも油を塗り、残った卵液を入れます
この時、奥に置いた卵焼きを少し浮かせて、卵焼きの下にも卵液を入れます
-
-
-
7
-
卵焼き器に入れた、卵の周りが固まってきたな?と思ったら
また、奥から手前に巻いていきます
-
-
-
8
-
くるくるっと手前まで、巻いたら
周りをしっかり焼きます
(お弁当に入れるので)
-
-
-
9
-
中にしっかり火が通ったと思ったらお皿にうつして、余熱をとります
-
-
-
10
-
切った時に、中まで火が通っていればお弁当に入れる卵焼きの完成っ!
もし、卵液がとろりと出る場合は、電子レンジでチンします
-
コツ・ポイント
鍋にひく油は、多めにします
油が少ないと、卵焼きが卵焼き器にこべりついて、上手に巻けません
火は、弱火よりも少し強いくらいで大丈夫です
じっくりしっかり焼きます
油が少ないと、卵焼きが卵焼き器にこべりついて、上手に巻けません
火は、弱火よりも少し強いくらいで大丈夫です
じっくりしっかり焼きます
このレシピの生い立ち
卵焼きは、甘いのがいいな…と言われてから、毎回甘い卵焼きを作っています