ふんわりあまーい☆お弁当の卵焼きの画像

Description

毎回、お弁当に入れるあまーいふわふわな卵焼きです
周りのおかずがしょっぱめなので、卵焼きはいつも甘めに作っています

材料 (2人分)

2個
大さじ1.5くらいに
★砂糖
大さじ2弱
★白だし
小さじ1.5くらい
★味の素
ひとふり
★塩
ひとふり
 
大さじ2.5
クッキングペーパー
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    ★を、全部まぜます
    よく混ぜたところに、卵を割り入れ混ぜます

  2. 2

    写真

    卵焼き器に油を熱して、クッキングペーパーで軽く拭き取ります(中火)

  3. 3

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    卵液を半量流します

  4. 4

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    奥から手前にくるくる巻きます
    (わたしは、あまり混ぜません)
    けっこー雑な感じで大丈夫です

  5. 5

    写真

    空いたところに、先程拭き取りに使ったクッキングペーパーで
    また油を塗り、奥に卵焼きを移動させます

  6. 6

    写真

    空いた手前にも油を塗り、残った卵液を入れます
    この時、奥に置いた卵焼きを少し浮かせて、卵焼きの下にも卵液を入れます

  7. 7

    写真

    卵焼き器に入れた、卵の周りが固まってきたな?と思ったら
    また、奥から手前に巻いていきます

  8. 8

    写真

    くるくるっと手前まで、巻いたら
    周りをしっかり焼きます
    (お弁当に入れるので)

  9. 9

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    中にしっかり火が通ったと思ったらお皿にうつして、余熱をとります

  10. 10

    切った時に、中まで火が通っていればお弁当に入れる卵焼きの完成っ!
    もし、卵液がとろりと出る場合は、電子レンジでチンします

コツ・ポイント

鍋にひく油は、多めにします
油が少ないと、卵焼きが卵焼き器にこべりついて、上手に巻けません
火は、弱火よりも少し強いくらいで大丈夫です
じっくりしっかり焼きます

このレシピの生い立ち

卵焼きは、甘いのがいいな…と言われてから、毎回甘い卵焼きを作っています
レシピID : 7235870 公開日 : 22/06/23 更新日 : 22/06/23

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