HBでおまかせ♪ゆであずき食パン
Description
缶詰のゆであずきを混ぜ込んで、ほんのり優しい甘さの食パンが出来ました。
そのままでも、バターを塗って食べても美味しい！
そのままでも、バターを塗って食べても美味しい！
komugi-ko
材料
（1斤分 ：1/6切れ 約236kcal）
280g
上白糖
10g
塩
4g
90g
10g
80～90g
80g
バター（無塩）
10g
作り方
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1
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材料をHBのケースに入れて、スイートパンコースなどで。
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2
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おいしくなるポイント【１】
材料の粉ものをまず入れてスプーンでよく攪拌してから湿り気のある材料を加えていく。
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3
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おいしくなるポイント【２】
ゆであずきの水分量に差があると思うので、加える水の量で調節。外国産強力粉ならやや多めに。
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4
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おいしくなるポイント【３】
バターは捏ね始めてから５分ほど経ってから加える。軟らかくしといてね。
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5
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焼き上がったらすぐに取り出して高いところからケースを２回ほど落として蒸気抜き。その後網に取ってよく冷ましてから切りましょ
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コツ・ポイント
HBに全部おまかせはあまり暑くない季節が向いてると思います。室温が高い状態だと過発酵になりがち。
最後の発酵に入ったら生地と羽を取り出して、生地表面をきれいに丸めてからケースに戻すと仕上がりが良くなります。味にはさほど関係ないですが。
最後の発酵に入ったら生地と羽を取り出して、生地表面をきれいに丸めてからケースに戻すと仕上がりが良くなります。味にはさほど関係ないですが。
このレシピの生い立ち
ゆであずきの缶詰があったので・・・
ゆであずきって牛乳と合うようなぁ、とか考えながら作りました。
ゆであずきって牛乳と合うようなぁ、とか考えながら作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
