ディル香るさば缶クリームチーズパスタ

さば缶は汁気をきっておく。マッシュルームはキッチンペーパーなどで汚れを拭き取り、3〜5mm幅にスライスする。

ディルはトッピング用を残して、適当な大きさに手でちぎる。パスタをゆでる湯を沸かしておく。

フライパンに牛乳とちぎったクリームチーズを入れて、火にかける。

チーズが完全に溶けていなくても、牛乳がふつふつとわいてきたらマッシュルームとバターを加えて軽く煮込む。

塩を加えた湯でパスタをゆではじめる。（ゆで時間は袋の表示より30秒短くする）

①のさば缶をフライパンに加えて、軽くつぶしながらソースを煮つめてとろみをつける。

パスタがゆで上がる1分前に、火を止めていれば火をつけて、ソースにディルを加えて塩・こしょうで味を調整する。

ゆで上がったパスタをフライパンに加えてソースをなじませる。水分が少なくなったらパスタのゆで汁でソースのゆるさを調整する。

⑩を皿に盛りつけて、ディルをトッピングする。