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大西さんのバターチキンカレー

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Description

リュウジさんとコラボされた大西さんの【究極のバターチキンカレー】をまとめました

材料 （3~4人分）

鶏もも肉
300g
（A）酒
大さじ１
（A）塩
小さじ１
（A）砂糖
小さじ１
（A）カレー粉
小さじ１
（A）ニンニク
5g
（A）生姜すりおろし
5g
バター
40g
生姜
10g
ニンニク
10g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
キャベツ
1/8玉
水
200㏄
トマトジュース
200㏄
アーモンドミルク
200ml
砂糖
大さじ１
塩
小さじ２
ハチミツ
大さじ１
カレー粉
大さじ２
青のり
大さじ１

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉に（A）を揉み込む

  2. 2

    玉ねぎとキャベツをみじん切りにする

  3. 3

    大きめの深いフライパンにバターとサラダ油大さじ１を入れて熱する

  4. 4

    バターが溶けたら、玉ねぎとキャベツを炒める

  5. 5

    ニンニクと生姜をすりおろして入れる。カレー粉を入れる（ここで必要以上に焦がさない）

  6. 6

    トマトジュースとアーモンドミルクを入れる

  7. 7

    ①をそのまま入れる。中火で5分煮て、裏返して5分煮る

  8. 8

    ⑦で煮込んだ鶏肉を一旦取り出す。砂糖、塩、ハチミツを入れる

  9. 9

    鶏肉を切って、フライパンに戻す（赤くても大丈夫）

  10. 10

    好みで塩を足す。味見をする

  11. 11

    青のりを入れる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち


【参考元】
料理研究家リュウジのバズレシピ

邪道にして究極、ガチのプロが作る最高に美味しい【究極のバターチキンカレー】
https://youtu.be/5xb2UQuaEIk
レシピID : 7241486 公開日 : 22/06/28 更新日 : 22/06/28

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大西さんのバターチキンカレー
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