炊飯器に入れるだけ♪山菜ご飯の画像

Description

山菜の香りが引き立つように出汁は使っていません。

材料 (3合分)

3合
筍、蕗、蕨(山菜ミックス)
220g
1枚
450cc
●酒
45cc
●醤油
45cc

作り方

  1. 1

    米は洗って30分水に浸けた後、ザルで水を切る。

  2. 2

    写真

    ①と●を入れて混ぜる。

  3. 3

    写真

    灰汁抜きした蕗と筍は薄く、蕨は3cmくらいに切る。
    (山菜ミックスは水気を切ってそのまま使用)
    ②にのせる。

  4. 4

    写真

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから刻んで入れる。

  5. 5

    写真

    白米通常モードで炊く。

  6. 6

    写真

    炊きあがったら具材を混ぜる。

コツ・ポイント

調味料を混ぜたあと、具材はのせるだけです。

このレシピの生い立ち

道の駅で山菜をたくさん購入できたので炊き込みご飯にしました。
水加減が難しく何度か失敗したので、お米を吸水させ水を切ってから計量した水を入れました。
レシピID : 7242442 公開日 : 22/06/29 更新日 : 22/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート