キャベツと豚肉のレモンクリーム煮

キャベツは一口大のざく切りにする。レモンの皮は千切りにし、トッピング用に少量取り分けておく。

豚肉は長さを半分に切り、塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

フライパンにオリーブ油を引いて中火に熱し、<2>を両面こんがりと焼く。

【A】を加え、弱火で3分ほど煮る。

レモンの皮を加えてさっと煮る。

器に盛り付け、レモンの皮とパセリを散らす。