キヌアサラダ
しふぉんのねこ
作り方
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1
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鍋にキヌアと水を入れ中火で煮る。
水分がなくなったら火を止め蓋をし10分ほど蒸らす。
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2
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野菜を角切り(1cm)にする
※カボチャは崩れやすいので大きめに
※カボチャ・ブロッコリーは冷凍のカット野菜を使用
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3
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キヌアと切った野菜、えび、調味料を混ぜ合わせる。
※混ぜすぎるとカボチャが崩れ全体がかぼちゃ味になるので注意
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4
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お皿に盛り合わせクリームチーズをお好みで乗せる。
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コツ・ポイント
キヌアをカップなどで計量する際は｢キヌア:水＝1:2」
エビの代わりにシーフードミックスを入れても美味しいと思います。
クミン、オレガノはなくても大丈夫ですが香りがぐっと良くなります。
エビの代わりにシーフードミックスを入れても美味しいと思います。
クミン、オレガノはなくても大丈夫ですが香りがぐっと良くなります。
このレシピの生い立ち
成城石井のキヌアサラダを再現したかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
