卵1コでふわふわ♪チンゲン菜炒め
レシピID:724610
卵を1ヶしか使っていないのに、こんなにボリュームがあって、こんなにフワフワです。
お麩に卵をしみ込ませて焼きました♪
お麩に卵をしみ込ませて焼きました♪
材料 （ 2人分 ）
| チンゲン菜 | 2株 |
| 玉ねぎ | 1/2 |
| ちくわ | 3本 |
| 卵 | 1ヶ |
| お麩 | 15ｇ |
| 鶏がらの素 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| コショウ | 少々 |
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1
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玉ねぎは薄切り、チンゲン菜は、茎と葉を分け、食べ易い大きさに切る。ちくわは、5ｍｍ厚程度にスライスする。
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2
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お麩を水に浸けて若干揉みながら柔らかくし、手で握って、出来る限り水を絞る。
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3
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溶き卵の中に1のお麩を入れ、お麩に卵をよく吸わせる。
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4
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分量のサラダ油大さじ1をフライパンにひき、2を焼き色が付くまでよく炒める。炒め終わったら、取り出しておく。
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5
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3で空いたフライパンに、分量のサラダ油大さじ1をひき、玉ねぎ、チンゲン菜の茎の部分を、しんなりするまで炒める。
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6
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ちくわを加えて、更に炒める。
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7
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チンゲン菜の葉の部分を入れ、鶏がらの素、醤油、料理酒を入れてよく炒める。
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8
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4のお麩を加え、コショウで味を調えながら、軽く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
お麩沢山♫とっても美味しそう！何度も!?レポもありがとう^^
お麩、フワフワですね^^とっても美味しそうデス♪ありがとう！
そう^^焦げ目がタマラナイ！とっても美味しそう^^ありがと♪
イヤイヤ全然、、、美味しそうですよ！ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/31
畑で採れたチンゲン菜を使って料理しました。
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