タイ風もち米シュウマイ グリーンカレー

タイ風もち米シュウマイ グリーンカレーの画像

Description

グリーンカレーとココナッツのタイ風の餅米焼売を考案してみました。

材料 (約20個分)

肉ダネ
★たけのこ水煮(みじん切り)
50g(約1/2袋)
★グリーンカレーペースト(ユウキ食品のチューブがおすすめ)
大さじ3
大さじ2
★しょうゆ
小さじ1
★酒
大さじ1
★おろし生姜
小さじ2
★おろしにんにく
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    もち米を洗い、3時間ほど水に浸けておく。浸け終わったら水をよく切る

  2. 2

    写真

    ★肉ダネの材料を全てボウルに入れて、粘りがでるまでよくこね混ぜる

  3. 3

    写真

    2の肉ダネを団子位の大きさにちぎって丸め、もち米をまぶす(取れないように軽く押さえ込む)

  4. 4

    写真

    フライパンに水200mlを入れクッキングペーパーを敷き、シュウマイを並べる

  5. 5

    写真

    中火で少し加熱、蓋をして13分くらい蒸す。
    うちは蒸し器がないので↑の方法を調べて作りました、蒸し方は何でもOK◎

  6. 6

    写真

    蒸しあがったらココナッツロングをまぶして出来上がり

コツ・ポイント

タイ米の餅米で作るとよりタイ料理感がでますが、日本の餅米で作っても美味しくできます

このレシピの生い立ち

タイ米の餅米が余っていたのと、グリーンカレー餃子を食べたことで思いつきました。
レシピID : 7252032 公開日 : 22/07/10 更新日 : 22/07/10

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