簡単節約☆厚揚げ入り甘辛鶏つくね。
ゆぅゅぅ
作り方
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1
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長ネギはみじん切りにする。合わせ調味料を合わせておく。
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2
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ビニール袋に厚揚げを入れて袋の上から揉んで細かく潰す。
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3
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刻んだ長ネギ、鶏ひき肉、すりおろし生姜、醤油、酒、片栗粉を加えて均一になるまで揉み混ぜる。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、つくねの生地を大きめのスプーンで1杯ずつすくい入れ、平らにして焼く。（弱めの中火）
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5
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焼き色がついたら裏返し、裏面も焼く。一度に焼けない場合は何回かに分けて焼いて下さい。
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6
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つくねを全て焼き終えたらフライパンに戻し、一旦弱火にして合わせ調味料を加える。全体にタレが行き渡ったら火を強める。
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7
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つくねの上下を返しながら煮絡め、照りが出て汁気がほぼなくなったら火から下ろす。
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8
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お皿に盛り付け、お好みで胡麻を振って出来上がり。つくねの大きさにもよりますが、今回は全部で18個出来ました。
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9
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2022.10.12☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピになりました！作って下さった皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
つくねは一つずつ手で丸めて成形しても良いです。厚揚げは絹ごしの厚揚げを使用しました。1人分100円の目安は鶏ひき肉100g78円、厚揚げ1枚50円、調味料を含まずに計算しています。（1人分61円程です）
このレシピの生い立ち
厚揚げを豚ひき肉に加えたハンバーグをよく作るので、アレンジして鶏のつくねを作ってみました。豆腐ほど柔らかすぎず、食べごたえがあるのでオススメです。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
