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【大崎市】豚肉のプルコギ【学校給食】

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Description

ごはんによく合うおかずです♬

材料 （4人分）

豚もも肉
200g
玉ねぎ(大)
1/5個
キャベツ(中)
6枚程度
にんじん(中)
1/5個
ピーマン(小)
2個
白ごま
適量
塩
少々
■ ≪調味料≫
コチュジャン
小さじ2
豆板醤
小さじ1/2
三温糖
小さじ1と1/2
しょうがチューブ
小さじ1
にんにくチューブ
小さじ1
すりおろしりんご
大さじ2
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は4cm幅に切る。

  2. 2

    写真

    切った豚肉を調味料につけておく。

  3. 3

    写真

    玉ねぎとピーマンは千切り，キャベツはざく切り，にんじんは短冊切りにする。

  4. 4

    写真

    フライパンに豚肉を炒め，火が通ったら玉ねぎを入れる。

  5. 5

    写真

    玉ねぎがしんなりしたら，にんじん，キャベツ，ピーマンを加える。

  6. 6

    写真

    最後に塩で味を整え白ごまを加えたら完成♪

コツ・ポイント

豆板醤などの調味料の量を調整し，お好みの味でどうぞ。
時間があればピーマンをさっと下茹でしておき，炒める時間を短くすると彩り良く仕上がります♪

このレシピの生い立ち

大崎市の学校給食で人気のあるレシピです。
レシピID : 7254359 公開日 : 22/08/02 更新日 : 22/08/02

このレシピの作者

大崎市食育推進協議会
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【大崎市】豚肉のプルコギ【学校給食】
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