«万歳食いしん坊のレシピ (66品)

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レシピID :725557

ばななジャム

１０.５.１６話題のレシピ入り。ありがとうございます。バナナの甘い香りとレモンの酸味がおいしいジャムです。

万歳食いしん坊

材料

バナナ（正味）

３００ｇ

グラニュー糖

２００ｇ

レモン汁

１／２個分

水

８０ｇ

1: 保存ビンは良く洗い、ペーパータオルなどで水を良くふいておく。

2: バナナは皮をむき３ｍｍくらいの輪切りにする。
レモン汁と砂糖と合わせてゴムベラでよく混ぜ、水を加え中火にかける。

3: 絶えず撹拌し、沸騰直前からあくがでるので、こまめにすくう。沸騰したら２～３分煮る。あくが出なくなったら火を止める。

4: 熱いうちに空気が入らないようビンの口までいっぱいにつめる。すぐにしっかり蓋をして、粗熱が取れるまでビンを逆さにしておく。

5: パンやヨーグルトと一緒に召し上がれ。
カレーの隠し味にも。

6: りさ、さんがバナナジャムを使ってチョコ（ＩＤ:１０４３８０１）を作ってくださいました。
ありがとうございます。

7: ジャム入りチョコ作ってみました。
「凄い！美味しい！！」と大好評でした。

8: １０.５.１６　話題のレシピ入りしました。
作ってくださった皆さん　ありがとうございます。

コツ・ポイント

バナナは角切りにすると食感が違うジャムになります。
保存ビンは良く洗い、ペーパータオルなどで水を良くふいておきます。熱いうちにジャムをいれ､粗熱が取れるまで逆さにビンを置くことで、フタを殺菌します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21件 (17人)

11/09/07

レモン風味✿なバナナジャム美味しいー　これinしてマフィン作るよ

まじゅじゅ

なんて可愛らしい！まるで売り物｡素敵なれぽ感激。ありがとう

11/07/25

念願のバナナジャムやっと作りました♪美味しかったよ^^ご馳走様♪

まりりん0302

ばなな万歳！嬉しいコメ＆美味しそうなれぽありがとうございます

11/04/18

黒砂糖で作ったから真っ黒ですがコクがでてうまし！でした

ビスコまさえちん

黒砂糖とバナナ相性良さそう！つくれぽありがとうございます

10/07/17

リピ～スポンジケーキのフィリングにします☆熟しすぎバナナ3本で

Cookingmam

斬新な使い方ですね！バナナジャムは幸せもの。いつも感謝です。

10/07/08

すごく簡単にできるんですね！さて、どうやって食べようかな～♪

ＬｉｌａＬｉｌａ

嬉しいコメ＆れぽありがとう！パンにもヨーグルトに合いますよ

10/07/03

次のバナナがまたまたやって来たので、真黒バナナはジャムに変身☆

osenoriri

またまた美味しそうなれぽありがとうございます。ばなな万歳！

10/06/03

クラッカーにシナモントッピングで♪熱々でも冷めても美味しい＾＾

主婦かるみ

ばなながゴロっと美味しそう。作っていただいて嬉しいです。感謝

10/05/24

お水を入れるのを忘れてしまいましたが、おいしくできました♪

りおろん

水なしでこんなに綺麗な色にできるのですね！つくれぽありがとう

10/05/22

家族に大好評でした！色も悪くならず見た目も美味しそう☆

すずめﾁｬﾝ

本当に綺麗なバナナ色。美味しそうなれぽ＆コメントありがとう。

10/05/16

保存用に作ったけど、美味しくってすぐに完食でしたぁ～ごちそうさま

Cookingmam

ｍａｍさん感激です。美味しそうなれぽありがとうございます。

10/03/19

初バナナジャムｖ冷めると予想以上に固まりますねιでも美味♪

†胡桃†

濃厚なばななジャム､美味しく作っていただいて嬉しいです。感謝

10/02/23

ハンパなく真っ黒バナナが美味しいジャムに❤パイにしてみました♪

osenoriri

ばななパイとても美味しそう！作ってくれて＆れぽありがとう。

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5件のコメントを読む

ミセス♡ エス 2009年12月11日 23:54

こんばんは　ミセス♡ エスです。

今日も美味しくバナナジャムが出来ました～♫♬
ﾎﾝﾄ、美味しいよね～♡♡

瓶入りは娘たちに送りました。

明日、届くので娘たちの感想が楽しみです♪　

朝食に、美味しいからパンに塗ってみて！と、
主人に言ったら・・
「トロッとしたのは苦手！」と、言いつつ～
塗って食べて、「あｯ！美味しい❤、、」だって！

また残り少ないので・・近日中に作りまぁ～す✿

万歳食いしん坊 2009年12月12日 10:54

＞ミセス♡エスさん　こんにちは。

美味しそうなつくれぽ、しかもりぴれぽまで、、、
とても嬉しいです。
更に　娘さんたちにまで、、、感謝感激です。
ありがとうございます。
気に入っていただけてバナナジャムも幸せです。

うちの旦那さん、バナナはごりっとするほど若い方が好きで、やわらかくなると食べません。
でも、このジャムだと、ヨーグルトに乗せて「美味しい」って食べてくれます。

是非是非　バナナジャムを末永くかわいがってあげてください。
ありがとうございました。
　

ミセス♡ エス 2009年12月17日 12:20

こんにちは

きのう３倍量で！お砂糖は控えめにして作りました。
バナナの本数は5本だったかなｯ！

でも、煮詰めると・・少なくなるよね（涙）

もう～前回送ったら
娘たちは激喜びでした。。

そうそう・・・
いつも丸く切ってるんだけれど、、
角切りにしたら、食感が違うのでしょうか？

それは、また次回の楽しみにします（ﾙﾝﾙﾝ～）

いつもごちそうさまで～すｯ♫♬♫

万歳食いしん坊 2009年12月17日 19:14

＞ミセス♡エスさん
　
コメント＆つくれぽありがとうございます。
しかも　３倍量でなんて、、、。
ばななジャムを気に入っていただけたようで、本当に嬉しい。感謝感激です。

ジャムは基本的に保存食のようなので、あまり糖度が低いと日持ちしないようです。
お砂糖を減らした分、加熱時間を長くして、ばななの水分を多く蒸発させれば、全然問題ないと思います。

ばななの切り方は、、、私も毎回輪切り（２－３ｍｍ）です。
一度、若いばなな（コリッとするくらいの）で作りましたが、多少、ほんのちょっとだけど形が残りました。
切り方よりも、ばななの熟れ具合で　食感が代わりそうですが、、、検証はまだです。

ごろっとばななジャムが完成したら、是非、教えてくださいね。

ありがとうございました。

リさ、 2010年02月18日 00:30

訪問＆許可ありがとうございます！
レシピ書き終えました！
これです(＾ω＾)
http://cookpad.com/recipe/1043801
一応IDも(＾ω＾)
レシピID:1043801

あと、「ばななジャム」のレシピに載せてもらえて
光栄です(´ω`★)！

またお邪魔させてもらいますね！

このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/01

大好きなバナナのジャムを作りました。　バナナの甘い香りにレモンの酸味がとてもおいしいジャムです。バナナ好きにお勧めです。

簡単リンク

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外部ブログ用

ばななジャム

材料

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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