イタリア♡鰯ズッキーニのインボルディーニ
Description
イタリア家庭の味♡好きな具材を巻くオーブン焼き♡今回はズッキーニ・鰯のオイル漬け・リコッタチーズにトマトソースで夏満喫！
ゆりーずきっちん
材料
（8こ）
150-200g
1こ分
中2-3こ
**トマト野菜ジュース+ケチャップ
100cc+大1
**にんにく(みじん切り)
1片
パン粉・チーズ
適量
イタリアンハーブ・オリーブオイル・ブラックペッパー・ハーブソルト
適量
作り方
-
-
1
-
カット例♪ズッキーニは数ミリの厚さに縦8カット、巻けるほどの柔らかさになるまでオイルで焼く。切れ端は捨てずにピクルス用に
-
-
-
2
-
小ボールに*とソルト＆ペッパー＆ハーブ類を混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
ズッキーニに②リコッタクリームを敷きサーディンを載せ端から巻いていく。巻き終わりを下にして落ち着かせる。
-
-
-
4
-
<トマトソース>オイルをフライパンに中火で炒め、刻んだトマト&**を加え煮立たせる。ハーブ・ペッパー・ソルトで味を調整
-
-
-
5
-
④のトマトソースを敷く→③をオーブン皿に並べる。トップにトマトソース少々→チーズ&パン粉を乗せる
-
-
-
6
-
200℃の予熱オーブンで約15分焼き、コンガリ焼き色が付いたら完成～！
ジュージュー美味しそうな音が◎
-
-
-
7
-
切れ端のズッキーニはワインビネガーとソルト、ガーリック少々で余すことなくイタリアンピクルスに♡
-
コツ・ポイント
特にナシ。リコッタをたっぷり乗せても意外としっかり巻けるので荷崩れの心配もありません！
大きめのズッキーニや茄子などがオススメ。鰯も別のお魚や野菜だけでも、プロシュートなどを外にして巻いても美味しく出来ますよ～！
大きめのズッキーニや茄子などがオススメ。鰯も別のお魚や野菜だけでも、プロシュートなどを外にして巻いても美味しく出来ますよ～！
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアと夏野菜の絶品メニュー！得意なオーブン焼きのレパートリーを増やしたくてレシピ化♡
たっぷり巻いたリコッタと塩気のある鰯、ハーブを効かせたトマトソースがベストマッチ♡おもてなしにも喜ばれます！
たっぷり巻いたリコッタと塩気のある鰯、ハーブを効かせたトマトソースがベストマッチ♡おもてなしにも喜ばれます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆりーずきっちん
