五目大豆煮

大豆は前日に水で戻しておく。圧力鍋でやると早いです。水煮を使用しても良いです。

人参、あげ、こんにゃくは1センチ角くらいに切っておく。
人参は切ってから少し水を入れ、レンジで熱を加えて置くと煮えやすい

２を１、2分炒めたら大豆、昆布を入れる。昆布は水で戻してからハサミで四角に切ると楽です。

水分がなくなったら火を止めて味を染み込ませます。常備食として3日、4日持ちます。