子供も食べられる★ルー不使用トマトカレー
Description
カレールーを使わないトマトカレーです。お肉は鶏・豚・牛なんでもOK!深めのフライパン一つで短時間でできちゃいますよ♪
材料
(3人分)
鶏は1枚、豚・牛は250g
1個
オリーブオイル(サラダ油でもOK)
大匙1
塩
ひとつまみ
カレー粉(S&B使用してます)
大匙1~1.5(辛めが好きなら増やしてください)
1缶
トマト缶の半分くらい
ブイヨン(マギーブイヨンを使用してます)
2個
ショウガすりおろし
小匙1くらい
はちみつ
大匙1
ケチャップ
大匙1
ウスターソース(中濃やおたふくソースでもOK)
大匙1
生クリームまたは牛乳
大匙1
マジックソルト、黒胡椒
適量
ガラムマサラやチリパウダー等
辛さが欲しい方はお好みで
作り方
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2
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深めのフライパンにオリーブオイル(サラダ油)をひき、にんにくと一緒に玉ねぎを炒める。塩ひとつまみを加え飴色に炒める。
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3
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火を止め、カレー粉とお肉を加えて全体にカレー粉が行き渡るまで混ぜる。
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4
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トマト缶、水、ブイヨン、ショウガ、はちみつを加えてひと混ぜして蓋をして火にかける。沸騰したら弱火で15分くらい煮込む。
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5
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火を止め、ケチャップ、ウスターソース、マジックソルト、黒胡椒、生クリーム(または牛乳)を加えて味を見る。
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6
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辛さが足りないならカレー粉を足したりガラムマサラ、チリパウダーなどで調整してください。
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コツ・ポイント
★こちらのレシピは子供が食べられる辛さレベルです。辛さが欲しい方はカレー粉を増やしたり、他のスパイスを足すなど調整してください。
このレシピの生い立ち
子供が市販のカレールーで作ったカレーが苦手で、なるべく短時間で作れるルー無しカレーを作りたくて。子供に限らず辛いカレーが苦手な方にもおすすめの辛さレベルです♪