バレンタイン・ハート

厚紙のハート２枚をのりで貼付け倍の厚さ（５〜６ミリ）にする。銀紙の裏面全体にのりをぬり、厚紙ハートの一面に貼付ける。

銀紙ののりしろにのりを塗り折り込んで、厚紙ハートに貼りつける。白紙ハートを厚紙ハートの銀紙を貼っていない面に貼付ける。

ケーキ作りの前日にケーキカードを作り、のりを完全に乾かしておく。

オーブンを１４０度で予熱。室温で柔らかくしたバターにブラウンシュガーを加え、滑らかになるまで混ぜ合せる。

５に卵を徐々に加える。へらから泡立て器にかえ、卵をまんべんなく混ぜ合わせる。

６を泡立て器で掻き混ぜながら、湯煎で溶かし少し冷ましたチョコレートを、ゆっくりと加えてゆく。

８の記事を冷蔵庫で冷やしておいた４の型に流し込む。軽く型を上から下に落としたりサイドを叩いて、生地から空気を抜いてやる。

９を予熱したオーブンで約１時間焼く。焼き上がりの表面は、かなり盛り上がり地割れした状態。完全に冷めるまで型から抜かない。

１０が完全に冷めたら、サイドのライニングを手で引っぱり抜き、ケーキの表面を包丁で平に整に整える。

チョコレートとバターをボールに入れ湯煎にかける。沸騰させた生クリームをボールに加える。混ぜ合せ滑らかなガナッシュを作る。

クッキングシートを敷き、その上にワイヤーラックを載せて、１２のケーキをケーキカードごとラックに載せる。

１３のガナッシュがまだ少し熱い内に、おたまでゆっくりと１４のケーキにかけ、全体をガナッシュでコートする。

《追加１》
１００円ショップのケーキ用デコレーションキットや、リボンで、こんな可愛いケーキに仕上がりました！

《追加２》
ケーキカードを作るのが面倒なら、焼き上がったケーキを皿にのせ直接ガナッシュをかけマッドケーキ風にして下さい。