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粉をレシピ通りに水入れて、まぜる。長芋をすって入れる。
さくらエビ、むきえび、卵入れて、軽くまぜる。混ぜ過ぎないよに。
油をしいた鉄板にを、強火で煙出たら、中火にして、2を丸く、しきます。
天かす、紅しょうが、豚バラ、並べます。
軽く、焦げまえの状態になったら、テコで裏返す。
フライパンで、ふたをする。
豚が、茶色になったら、裏返して、同じくらいの色になるまで、フライパンでふたをして、まつ。
ソース、マヨネーズ、かつおぶし、あおのりをまぶして、できあがり。