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Tボーンとソース 覚書

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Description

たまたま今までで一番美味しかったので
忘れないうちに覚書
醤油を2としたら、みりん酒は1、赤ワインは3〜4

材料

■ 肉
ニンニク、ローズマリー
肉に塗る用
 
赤ワイン
4 醤油より少し多め
醤油
2
みりん
1
酒
1
ケチャップ
ちょっと
バター
2〜30g
 
 

作り方

  1. 1

    2時間くらい前から冷蔵庫からお肉を出して、ニンニクとローズマリーを塗っておく

  2. 2

    煙がたったらバターをひく。
    強火1分、片面ずつ

    ミディアムレア3分　180℃

    アルミホイルで巻いて10分保温する

  3. 3

    写真

    肉を焼いた後のフライパンに
    赤ワイン、醤油、みりん、酒、ケチャップ、を煮詰めてソースを作る

  4. 4

    完成

コツ・ポイント

煮詰めること

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

てきとうです
レシピID : 7271478 公開日 : 22/08/01 更新日 : 22/09/19

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うーちゃんとまま
Tボーンとソース 覚書
by うーちゃんとまま