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夏のおかず〜茄子の焼き浸し〜

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Description

紫外線対策にもなるファイトケミカルたっぷりおなっす(^○^)
もりもり食べようレシピ！

材料 （2〜4食分）

茄子
短め4本
生姜
1片
ししとう
あれば4つ
胡麻油
大さじ2
○昆布出汁(無塩)
1カップ
○醤油
大さじ2.5
○みりん
大さじ2
○きび砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    茄子のヘタをとり縦半分にカット
    2〜3mm幅で斜めに切れ込みをいれておく

  2. 2

    生姜は包丁の背で潰し、
    カップに「○」を合わせておく

  3. 3

    写真

    フライパンに胡麻油をひき、生姜の香りを立てたら茄子とししとう投入！
    ※皮を下にして焼く→裏返す

  4. 4

    写真

    両面が焼けたら「○」投入〜！沸騰してから弱火で〜5分。粗熱を取って冷蔵庫で一晩。
    完成(^○^)

コツ・ポイント

線をいれる一手間で味がしみるぅぅ
食感もとっても楽しくなるよ！

このレシピの生い立ち

ナスがたくさんあったので
レシピID : 7275818 公開日 : 22/08/06 更新日 : 22/08/06

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夏のおかず〜茄子の焼き浸し〜
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