詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ほうれん草と豚肉の豆板醤炒め

ほうれん草と豚肉の豆板醤炒めの画像

Description

野菜たっぷり！ピリ辛がおいしい！ごはんもビールもすすみます。

材料 （４人分）

ほうれん草
大１わ
しめじ
１パック
豚ばら肉
２００～３００ｇ
にんにくみじん切り
小さじ１
豆板醤
小さじ１（好みで量は加減して下さい）
片栗粉
大さじ１
酒
大さじ１
砂糖
小さじ２
醤油
大さじ２

作り方

  1. 1

    豚肉は５～６cmに切って、片栗粉を加えてもみ込んでおく。

  2. 2

    ほうれん草は適当な大きさに切り、しめじは石づきを落として小房に分ける。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を強火で熱し、ほうれん草を入れて塩少々をふり、さっと炒める。

  4. 4

    コップ半分のお湯を注ぎ、ふたをして、中火で１～２分ゆで、ほうれん草がしんなりしたらざるに上げて水気をきる。

  5. 5

    フライパンをキッチンペーパーで拭き、油大さじ１、にんにくのみじんぎりを入れて弱火で炒める。

  6. 6

    香りがたったら、豚肉、しめじの順に炒め、火が通ったら豆板醤を加えて更に炒める。

  7. 7

    酒をふり、砂糖、醤油を入れて手早くからめたら、ほうれん草を加える。ひと混ぜしたらできあがり！

コツ・ポイント

豆板醤が無いときは赤唐辛子で、代用できます。使う時はへたと種を取ったものを斜め半分に切り、にんにくと一緒に炒めます。量は４人分で１本。好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

ピリ辛が大好きな子ども達のごはんのおかずになり、更にビールのおつまみにもなる。でも、野菜はたっぷり採りたい！の思いで考えました。
レシピID : 727695 公開日 : 09/02/07 更新日 : 09/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2010年11月26日
写真
ぬん♥jyh
しめじなしです．ちょうどいい辛さで激ｳﾏでした★

しめじ無しでもでも大丈夫！アレンジ大歓迎です。

2010年3月15日
写真
たかえのり
野菜がもり②食べれますね☆今度はもう少しピリ辛にしてみます^-^

野菜は沢山とりたいですよね！私もピリ辛大好きよ！！

2009年3月8日
写真
ぐっちＰＩＮＧＵ
ほうれん草が無くてキャベツで。美味しい味付けでした♪

きゃべつでも美味しそうですね✰我が家でもためしてみますね。

2009年2月19日
初れぽ
写真
ちゃ～り～
しめじがなかったのでえのきでやりました☆ピリ辛で美味しかったです

いろんなきのこで作ってみるのもいいですね。つくれぽありがとう

つくれぽを書く

( )
でんでらお
ほうれん草と豚肉の豆板醤炒め
by でんでらお