ゼラチンで☆ゴマ豆腐

Name: ゼラチンで☆ゴマ豆腐
Yield: 4人分
Ingredients: 白ねりゴマ 60g; 無調整豆乳 400㏄; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1/4; 粉ゼラチン 10g; 水 大さじ3

Description

ごまの風味がたまらない、もちもちゴマ豆腐。
ゼラチンと混ぜて冷やし固めるだけの簡単レシピです！

新潟市

材料（4人分）

白ねりゴマ

60g

無調整豆乳

400㏄

砂糖

小さじ1

塩

小さじ1/4

粉ゼラチン

10g

水

大さじ3

作り方

1

粉ゼラチンは水でふやかしておく。
2

小鍋に白ねりごま、豆乳、砂糖、塩を入れ、弱火にかけながらかき混ぜる。
3

フツフツしたら火を止め、①を入れて溶かし、よく混ぜ合わせる。
4

粗熱がとれたら、水でぬらした型（タッパーやバット）に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
5

固まったらお好みの大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

ワサビ醤油でも、きな粉と黒蜜でデザート風でも◎

このレシピの生い立ち

ごま豆腐は葛粉で作りますが、より身近な材料で手軽に作れるよう、ゼラチンで作ってみました！

レシピID : 7278416 公開日 : 22/08/16 更新日 : 22/08/16

このレシピの作者

新潟市

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