レンコンの土佐煮

味付けはお好みで調整して下さい。
最初は水分が少ないように思えますが、弱火で煮ているうちに程よく火が通ります。
人参やこんにゃくをプラスしても美味しいです。
鰹節が良い仕事をしてくれています。

いつもの煮しめではなく簡単な副菜を短時間で作りたくて、筍のレシピを応用してみました。
この頃、だしの素の代わりに鰹節を絡める調理がお気に入りです。