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ゴボウはささがきにして、水が綺麗になるまでしっかり洗います。にんじんは千切りにします。
ごま油を小さじ2入れて、フライパンを中火で熱します。
全体に油が行き渡るよう、炒めます。少し、しんなりするまで炒めます。
麺つゆ大さじ1と砂糖ひとつまみを入れて、さっと炒めます。
仕上げにゴマと、お好みで七味を振りかけて完成!