和食の基本!ごま油香るきんぴらゴボウ

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Description

一人前72kcal。七味を少し多めにすることで、お酒のアテにもぴったり。ごま油が食欲をそそります!

材料 (2人分)

1/4本
1/4本
ごま油
小さじ2
砂糖
ひとつまみ
少々
七味
お好みの量
めんつゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウはささがきにして、水が綺麗になるまでしっかり洗います。にんじんは千切りにします。

  2. 2

    写真

    ごま油を小さじ2入れて、フライパンを中火で熱します。

  3. 3

    写真

    全体に油が行き渡るよう、炒めます。少し、しんなりするまで炒めます。

  4. 4

    写真

    麺つゆ大さじ1と砂糖ひとつまみを入れて、さっと炒めます。

  5. 5

    写真

    仕上げにゴマと、お好みで七味を振りかけて完成!

コツ・ポイント

火を通しすぎないことで、シャッキシャキの食感に。冷蔵庫で2〜3日。冷凍をしてしまうと、シャキシャキ感が薄れてしまうので、冷蔵保存がおススメ!

このレシピの生い立ち

一発で味が決まるように、めんつゆを使いました。時短になりますし、いつでも同じ味が再現できます!
レシピID : 7283807 公開日 : 22/08/15 更新日 : 22/08/15

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1 (1人)
初れぽ
写真
けいぽんM
めんつゆなので本当に簡単!美味しく出来ました!