色いろいろ米粉入りクッキー
Description
甘さ控えめオーブントースターで焼いたお野菜クッキー
低めの温度でじっくりと。
低めの温度でじっくりと。
maimaimilk
材料
（100枚分）
バター
140g
砂糖
100g
卵Ｌサイズ
1個
240g
60g
■
作り方6で5の生地を3つにわけた場合
5〜15g
②または紫芋パウダー(乾燥)と
5〜15g
②レモン汁
小さじ1/2
③または抹茶パウダー
5〜15g
作り方
-
-
1
-
常温でバターが柔らかくなったら、砂糖と混ぜて(固い場合にはレンジで30秒)
-
-
-
2
-
クリーム状になるまで。
-
-
-
3
-
次に全卵とまぜ、
-
-
-
4
-
最初はぬるぬるして混ざるか心配になるけど、信じてまぜる。
-
-
-
5
-
またクリーム状に。
-
-
-
6
-
この写真は5を1/3量(約100g)に分けてから、抹茶(ココアも同様)と1/3量の小麦粉+アーモンドプードルをふるう。
-
-
-
7
-
かたまりにし、ラップの間に挟んで伸ばす。
割り箸二本の間に生地を置き、麺棒でラップの上から伸ばす。
-
-
-
8
-
冷蔵庫で15分冷やしてから、ラップを片面だけ剥がして型抜きをする。フライパン用アルミシートに乗せる。
-
-
-
9
-
温度調節付きオーブントースターに入れて、余熱なし160度10分焼く。
ちょっと冷めるまでそのまま置く。
裏返して3分焼く
-
-
-
10
-
トースターの大きさにもよりますが、4〜5回分あるので、生地は冷凍保存でも。
-
-
-
11
-
紫芋パウダーを使う場合には、1でレモン汁を少し入れて混ぜると明るい色に。
-
-
-
13
-
プレゼントにも。
-
コツ・ポイント
均一に伸ばす。
オーブントースターは余熱なしで焼き始められて時短。短い時間から始めて、まだ柔らかいようなら追加加熱をおすすめ。
温度調節がない場合には、途中焦げそうならアルミホイルを上からかけて焼く
たくさん焼く場合にはオーブンで。
オーブントースターは余熱なしで焼き始められて時短。短い時間から始めて、まだ柔らかいようなら追加加熱をおすすめ。
温度調節がない場合には、途中焦げそうならアルミホイルを上からかけて焼く
たくさん焼く場合にはオーブンで。
このレシピの生い立ち
カボチャパウダーと米粉があったので。
紫芋パウダーがあったので。抹茶パウダーがあったので。
紫芋パウダーがあったので。抹茶パウダーがあったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
maimaimilk
