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合い挽き肉と白菜の簡単☆羽根突き餃子

合い挽き肉と白菜の簡単☆羽根突き餃子の画像

Description

定番の豚ひき肉とキャベツとニラでは無く、合い挽き肉と白菜とネギの餃子です。｢こっちの方が美味しい！｣と家族に好評☆

材料 （レギュラーサイズ25枚分）

合い挽き肉
120g
白菜
150g
長ネギ
1/2本
鶏ガラだし
大さじ1
醤油
小さじ1
ニンニク擦りおろし
2かけ分
ショウガ擦りおろし
2かけ分
水
80cc
薄力粉
小さじ2
ごま油
適量
餃子の皮
25枚

作り方

  1. 1

    写真

    白菜とネギをみじん切りにし、合い挽き肉、鶏ガラだし、醤油、ニンニク、ショウガを混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    皮で包んだら、ごま油を引いたフライパンに並べて、中火で軽く焼き色をつける。

  3. 3

    写真

    薄力粉を混ぜ合わせた水を回し加えて蓋をし、5分蒸し焼く。

  4. 4

    写真

    蓋を外し水気が無くなったら、ごま油を外側から回し掛けてカリッと焼く。

  5. 5

    写真

    皿を乗せてフライパンごとひっくり返して出来上がり！

コツ・ポイント

ニンニクとショウガはチューブでOK(各6〜10cmほど)
ひっくり返す前にフライパンを揺すって餃子が底にくっ付いてないか確認してください。

このレシピの生い立ち

豚ひき肉が無く、合い挽き肉しか常備していない時に餃子を作ろうと思い、作ってみたら美味しかったのでレシピ化しました。
レシピID : 7287140 公開日 : 22/10/25 更新日 : 22/10/29

このレシピの作者

渡部アキ
渡部アキ
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピを中心にUPしています。基本的には「４工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2023。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2024年3月3日
写真
⭐喜三郎⭐
家にあるのが合い挽き肉と白菜だったのでぎょうざができて嬉しいです。羽根が大成功で感激です♡
#ぎょうざ #羽付付き餃子 #合い挽き肉 #白菜

羽根が大成功で嬉しいです☆作ってくれてありがとうございます(^人^)

2023年11月27日
写真
s06007
美味しいですねー😆！たっぷり3-4人前あるんですが一気に二人で食べちゃいました！
#20231127 #餃子はこれでバッチリ #合びき肉活用 #白菜たっぷり食べれる #羽根付き餃子の作り方🥟 #妻が作りました

すごく綺麗な焼き上がりですね♡作ってくれてありがとうございます(^人^)

2023年3月14日
写真
にころな
瞬く間になくなりました。美味しかったです。
#簡単 #家にあるもので

瞬く間に無くなって嬉しいです！笑☆作ってくれてありがとうございます(^人^)

2023年3月1日
写真
わのなの
塩揉みして絞る手間がなく簡単に美味しい餃子が出来て最高でした✨ご飯にもお酒にも合う😆
#ご飯にもお酒にもあう #手作り餃子

ご飯にもお酒にもあいますよね〜笑(*´﹃｀*)作ってくれてありがとうございます(^人^)

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