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茄子だるま煮

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Description

揚げない茄子のあっさり煮物はいくらでも食べれます

材料

茄子
6〜8本
ごま油
適量
水
600cc
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
鷹の爪
2本
ちりめんじゃこ
大さじ2

作り方

  1. 1

    茄子に竹串で穴を開ける

  2. 2

    写真

    鍋に全て入れて汁気がなくなる手前まで落とし蓋をして煮る

  3. 3

    油を回し入れる

コツ・ポイント

ちりめんじゃこはあみえびでも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

田舎暮らしのおかげでたくさん野菜をいただき農家直伝のレシピです
レシピID : 7287228 公開日 : 22/08/30 更新日 : 22/08/30

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社のわたし
茄子だるま煮
by 社のわたし