ちょっと大人の 鶏だし塩親子丼
Description
いつもの親子丼とはちょっと違う!
ゆず胡椒がアクセントの甘くない塩味の親子丼です。
ゆず胡椒がアクセントの甘くない塩味の親子丼です。
材料
(4人分)
鍋まつり 鶏だし鍋スープ(旨塩)
1袋
2枚(約500g)
1個
450cc
ゆず胡椒
大さじ1
8個分
丼ぶり4杯分
適宜
作り方
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1
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鍋まつり鶏だし鍋スープ(旨塩)を用意します。
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2
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フライパンに①と水、ゆず胡椒、玉ねぎを入れ、玉ねぎが少ししんなりするまで中火で煮ます。
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3
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鶏もも肉を加え、火が通るまで裏返しながら煮ます。
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4
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溶き卵の2/3を回しかけ、蓋をし、卵が少し固まるまで煮ます。
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5
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残りの溶き卵を加え、半熟になるまで蓋をせずに煮ます。
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6
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器にご飯を盛り、⑤を乗せ、万能ねぎを散らします。
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コツ・ポイント
★卵をざっくり(白身と黄身が全然混ざっていないくらい)混ぜることで、とろとろ食感になります。
このレシピの生い立ち
鶏だし鍋スープを手軽に楽しめるメニューを考えました。