大豆ミートの唐揚げ

大豆ミートはブロックの物を使います。
最初に大豆ミートをボールに入れて水で戻します。

ひと周りくらい膨らんだら戻し完了です。
ザルにあけて絞ってから再度ボールに戻し水洗いし。よく絞ります。

ジップロックに大豆ミートを入れて塩コショウ片栗粉を入れてよく揉み、落ち着くまで寝かせます。市販の唐揚げ粉でも大丈夫です。

きつね色になったらバットに移して油切りをします。

ソースを作ります。

～ねぎ塩タレ～
長ネギをみじん切りし、塩とごま油を和えます。

唐揚げにソースを添えて完成！