簡単♡つるむらさきのおかか和え
ひろこごはん
作り方
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1
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つるむらさきは鮮度の良いものを選んでください。
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2
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洗って、太い茎のところと葉っぱに分けます。
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3
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お湯で先に茎の方から茹でます。
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4
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茎が柔らかくなってきたら、葉っぱも入れてください。
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5
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30秒ほど茹でて、水に取り、ザルに揚げます。
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6
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しっかり絞ってください。
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7
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1センチくらいに縦横に切ります。
切るとネバネバ成分が出てきますよ！
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8
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ボールに入れておかかを一掴み入れます。
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9
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こんな感じ
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10
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ごま油大さじ1で和えます。
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11
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お醤油も大さじ1弱入れて混ぜます。
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お皿に盛り付けて、ごまを振って出来上がり！
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コツ・ポイント
ごま油を先に入れて混ぜ、後でお醤油を入れる事で、水っぽくならず、おいしさが続きます。
このレシピの生い立ち
つるむらさきのネバネバ成分はとっても体に良いので、細かめに切って、おかかで和える事で、美味しく食べやすくしました♪
ひろこごはん
