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ゴロゴロ茄子のミートグラタン

ゴロゴロ茄子のミートグラタンの画像

Description

「これうまつゆ」で素材の味を大切に、食べ飽きないミートグラタンです。
茄子がごろごろ食べ応えも抜群です！

材料 （たっぷり4人前）

茄子
5本
玉ねぎ
1個
しめじ
1株
合い挽き肉
200ｇ
にんにく
1片
トマト缶(カットタイプ)
1缶
これうまつゆ
30ml
塩こしょう
適量
とろけるチーズ
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    主な材料です

  2. 2

    写真

    玉ねぎとにんにくをみじん切りにする

  3. 3

    写真

    茄子はひと口大の乱切りにする

  4. 4

    写真

    しめじはバラバラにほぐす

  5. 5

    写真

    サラダ油・もしくはオリーブオイルを大さじ2入れ茄子に火が通る程度に炒め、ボールに取りだす

  6. 6

    写真

    にんにくを炒め、香りが立ってきたらひき肉を入れる

  7. 7

    写真

    玉ねぎのみじん切りも入れ一緒に炒める

  8. 8

    写真

    しめじも入れ火が通るまで炒める

  9. 9

    写真

    これうまつゆを入れ混ぜ合わせる(火は中火）

  10. 10

    写真

    トマト缶を入れ、少し煮る

  11. 11

    写真

    火の通った茄子を戻入れ、一緒に煮ながら塩こしょうで味を調える

  12. 12

    写真

    器に盛り、上にとろけるチーズを乗せ、トースターで7-8分焦げ目が付く程度まで焼く

コツ・ポイント

茄子を大きくカットすることで、煮崩れを防ぎ、食べ応えのあるグラタンになります。普段はコンソメで味付けしますが、これうまつゆでやってみると、くどくなく、飽きないグラタンになりました。

このレシピの生い立ち

茄子の大量消費に！
いつもと違った食べ方をしたくて。
レシピID : 7291244 公開日 : 22/08/23 更新日 : 22/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年3月27日
写真
ERIKOのご飯
とーっても美味でした！！栄養満点だし、ボリュームもあって大満足です！子供も喜ぶメニューですね^_^
#ミートグラタン #茄子 #グラタン #これうまつゆ #ヤマサ #チーズ #ひき肉 #やみつき #絶品 #メイン #子供も喜ぶ #リピ決定 #トマト
2022年9月10日
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おむすびのり子
簡単で美味しくできました😊
#なす大量消費
2022年9月6日
初れぽ
写真
yumelon88
大きめに切ったナスがゴロゴロで美味しいです。めんつゆを使いました。
#ナスのミートグラタン #めんつゆ
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( )
越の友
ゴロゴロ茄子のミートグラタン
by 越の友