栄養たっぷり　モロヘイヤのスープ

Name: 栄養たっぷり モロヘイヤのスープ
Yield: 3〜4人分
Ingredients: モロヘイヤ 1袋; オリーブオイル 大さじ1; にんにく 1〜2かけ; ベーコン 2枚; 水 600cc; コンソメ顆粒 大さじ1

Description

我が家の夏の定番スープです。カリウム、カルシウム、鉄分が豊富。部活をがんばる子の栄養補給にも！

1袋

オリーブオイル

大さじ1

にんにく

1〜2かけ

2枚

600cc

コンソメ顆粒

大さじ1

モロヘイヤを炒める時は、鍋にひっつき焦げやすいので、手早く絶えずかき混ぜます。
モロヘイヤ2袋の方がとろとろになっておいしいです。その時は、水、コンソメも少し足してくださいね。

エジプトで食べてから大好きに！再現レシピです。オリーブオイルで炒めてから、水分を入れる方が、とろとろになり、青臭さもなく食べやすくなります。

レシピID : 7292724 公開日 : 22/08/23 更新日 : 22/08/23